Durante este año he visto como el restaurante el ElCielo a vivido momentos muy importantes, el reconocimiento por el Latin America’s 50 Best Restaurants 2013, y la orden al mérito "Juan Del Corral" a Juan Manuel Barrientos líder y creador de este fabuloso lugar llamado EL Cielo, donde los ingredientes se mezclan con la mas absoluta coherencia y pasión.
Hoy conoceremos un poco de Juanma quien esta Tocando las puertas de "El cielo" (Literalmente)
JMB: Se de donde vengo cada día trabajo por honrar mas mi pasado, creo que mi vida es una montaña rusa bastante extraordinaria, seria muy loco atreverme a decir para donde voy, prefiero disfrutar cada instante como el primero y el ultimo.
AH: Un libro JMB: El arte de Amar de OvidioAH: Un carro JMB: Mercedes
JMB: Rolex yatch master
Simboliza la unión entre Rolex y el mundo de la vela desde los años 1950
Pensar en ELCielo también es pensar en Colombia en como logra exaltar lo mas puro de nuestra tierra, desde sus impresionantes ingredientes, hasta la persona que hace el trabajo de recolección, a quien te prepara los alimentos una cadena de respeto y cooperación, que a logrado transmitir no solo a su restaurante si no además a su fundación.
Mas de 3 billones de veces late nuestro corazón en la vida sin importar lo q sintamos, hace 203 años un grupo de campesinos LATIERON y MURIERON por nosotros, esos campesinos fueron nuestros primeros soldados, hoy después de 203 años de habernos declarados Colombianos Libres ese CORAZÓN sigue latiendo, en este día de nuestra declaracion de independencia, ELCIELO y su FUNDACIÓN honran a quieres consideramos el corazón de nuestra patria: NUESTROS SOLDADOS, NUESTRO HÉROES, q por mas de 200 años siguen dando sus vidas y entregando el latir de sus CORAZONES por nosotros.
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